Ingredientes:

(4 wraps de pollo)

  • 400g de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
  • 4 tortillas de trigo integral.
  • 2 Jitomates.
  • 1/2 pimiento amarillo, cortado en tiras
  • 1/4 cebolla roja, cortada en tiras
  • 1 taza de hojas de lechuga.
  • 1 aguacate maduro, cortado en rodajas

Instrucciones:

Pasos iniciales:
a. Cocina las pechugas de pollo y desmenúzalas en trozos pequeños.
b. Corta los pimientos y la cebolla en tiras finas. Corta también el aguacate en rodajas.

Calentar las tortillas:
Calienta las tortillas de trigo en una sartén a fuego medio-alto durante aproximadamente 30 segundos de cada lado. Esto las hará más flexibles para rellenar.

Monta los wraps:
a. Coloca una porción de pollo desmenuzado en el centro de cada tortilla.
b. Agrega tiras de pimiento, jitomate, cebolla, lechuga y rodajas de aguacate.
c. Espolvorea un poco de queso rallado, si lo deseas.

Sazonar y enrollar:
a. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
b. Agrega salsa de yogur o tu aderezo favorito sobre el relleno.

Enrollar el wrap:
a. Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enróllala de un extremo al otro, asegurándote de que el relleno quede bien contenido.

Sirve:
Sirve los wraps de pollo y vegetales con un lado adicional de salsa para mojar, si lo prefieres. Puedes acompañarlos con chips de maíz, ensalada o verduras frescas.

¡Estos wraps de pollo y vegetales son una opción rápida, sabrosa y nutritiva para una comida ligera o almuerzo! Personaliza los ingredientes según tus preferencias y disfruta de esta deliciosa opción.


¿Quieres conocer más acerca de las proteínas?

La proteína es un componente esencial en una dieta saludable. Su presencia, proveniente tanto de fuentes animales como vegetales, es necesaria para mantener un buen estado nutricional y para promover la salud en general.

Fuentes de proteína:

Existen dos fuentes principales de proteína: animal y vegetal.

  • La proteína animal (proveniente de productos como el pollo, el pescado, los huevos, los lácteos y la carne) es reconocida por ser una fuente completa de aminoácidos esenciales, aquellos que el cuerpo no puede producir o sintetizar por sí mismo y debe obtener de los alimentos.
  • La proteína vegetal, por otro lado, es obtenida de fuentes como legumbres, granos enteros, nueces, semillas y productos derivados de la soja. Aunque las proteínas vegetales no contienen todos los aminoácidos esenciales en la misma proporción que las proteínas animales, es posible obtener una fuente completa de aminoácidos esenciales al incluir diferentes fuentes de proteínas vegetales en la dieta. Por ejemplo, al incluir legumbres y granos enteros o nueces con granos, se logra una complementación de aminoácidos que permite una ingestión adecuada de aminoácidos esenciales.

Funciones básicas de las proteínas:

Estos nutrientes (macronutrientes); las proteínas; actúan como bloques de construcción para tejidos y órganos, intervienen en la producción de enzimas y hormonas, contribuyen al transporte de nutrientes y oxígeno en la sangre, fortalecen el sistema inmunológico y participan en numerosas funciones biológicas esenciales. Destacando su papel en la prevención y tratamiento de diversas enfermedades, así como en la promoción del crecimiento y desarrollo óptimos, especialmente en niños y adolescentes.


Lnca. Rocío Bou

Lic en Nutrición y Ciencia de los Alimentos

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