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Postre de yogur y fresa

En esta ocasión tenemos la receta ideal para que le sumes yogurt, fruta y grasas mono y poliinsaturadas (“las buenas”) a tu dieta. Con este postre fresco de fresa, puedes disfrutar y aprovechar la versatilidad de ingredientes como el yogurt y los frutos secos.

Recuerda que es importante incorporar y consumir una variedad de alimentos naturales para obtener una gama completa de nutrientes y beneficios para la salud.


Ingredientes para la costra (8 porciones):

  • 1/2 taza de frutos secos (almendras, nueces, avellanas, pepitas y/o cacahuates, etc.)
  • 5 dátiles.

Ingredientes para el relleno (8 porciones):

  • 1 Taza de fresas.
  • 2 cucharadas de semillas de chía.
  • 1 1/2 tazas de yogurt griego natural.

Preparación:

Prepara la costra: coloca los dátiles y los frutos secos (nueces, almendras, pepitas, etc) en un procesador de alimentos y mezcla a alta velocidad hasta que se forme una bola.

Vierte y presiona en el molde o en varios moldes pequeños ( Moldes ) y guarda en el congelador.

Prepara las capas del relleno para el postre de fresa:

  • Mezcla las semillas de chía con 1 taza de yogurt griego natural y reserva en un bol.
  • Agrega las fresas a la licuadora con el resto del yogurt (1/2 taza).
  • Vierte el relleno de yogurt sobre la costra y guarda en el congelador hasta que endurezca lo suficiente (al menos 20 minutos o más). Después, vierte el relleno de fresas sobre la capa de yogurt, una vez que ésta haya solidificado.
  • Guarda en el congelador y disfruta.

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Recuerda que las necesidades nutricionales son distintas para cada uno de nosotros, no dudes en ponerte en contacto con un nutriólogo si buscas más detalle o información sobre tus particularidades y necesidades.

Lnca. Rocío Bou

Lic en Nutrición y Ciencia de los Alimentos

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