Ingredientes:

• 1 taza de hojuelas de avena.
• 3/4 tazas de agua.
• 1/2 taza de leche (puedes usar leche de vaca, almendra, avena, etc.)
• 1-2 cucharadas de café espresso (al gusto).
• 2 cucharadas de semillas de linaza.
• 1 plátano dominico cortado en rodajas.

Instrucciones:

• Prepara el café espresso.
• En una cacerola, calienta el agua a fuego medio hasta que esté a punto de hervir.
• Agrega la avena y reduce el fuego a bajo. Cocina la avena, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y haya absorbido el agua, añade la leche y revuelve ocasionalmente.
• Una véz que se haya espesado la mezcla, vierte el café en la cacerola con la avena y mezcla bien.
• Agrega las semillas de linaza y sigue revolviendo.
• Incorpora la mitad de las rodajas de plátano a la mezcla de avena y revuelve suavemente. Puedes aplastar un poco las rodajas de plátano si prefieres una consistencia más cremosa.
• Sirve la avena en tazones.
• Decora con rodajas de plátano.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso bowl nutritivo con avena, café, linaza y plátano.

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Rocío Bou

Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos

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