Sandwich vegetariano
Optar por una dieta más saludable y equilibrada puede tener un impacto positivo en el medio ambiente. Reducir el consumo de carne y optar por alternativas vegetarianas o veganas puede ayudar a disminuir la huella ambiental de nuestra alimentación, ya que la producción de carne es una de las principales causas de deforestación, pérdida de biodiversidad y contaminación del agua y el aire.
Si quieres poner tu granito de arena, hoy te muestro una forma como podrías hacerlo con una receta deliciosa y nutritiva.
Ingredientes:
- 🍞 Pan de germinados
- 🫘 Frijoles cocidos
- 🥑 Aguacate
- 🌾 Gérmen de trigo
- 🥬 Hojas verdes (lechuga, espinacas, rúcula, etc.)
- 🌿 Mostaza
- 🍅 Rodajas de tomate
- 🥒 Rodajas de pepino
- 🧅 Rodajas de rábanos o cebolla morada
Instrucciones:
- Tuesta el pan de germinados en una tostadora o sartén hasta que esté dorado y crujiente.
- Machaca los frijoles cocidos con un tenedor para hacer un puré.
- Unta una capa de puré de frijoles en una rebanada de pan.
- Agrega algunas hojas verdes, como lechuga, espinacas o rúcula.
- Añade unas rodajas de aguacate y un poco de gérmen de trigo.
- Coloca algunas rodajas de tomate, pepino y rábanos o cebolla morada.
- Condimenta con un poco de mostaza, sal y pimienta al gusto.
- Cubre con otra rebanada de pan de germinados y presiona ligeramente para que se adhieran los ingredientes.
- Corta el sandwich en diagonal y sirve.
Recuerda que asistir con un nutricionista es la mejor alternativa cuando se trata de recomendaciones en salud y alimentación. Esta receta es sólo de referencia y no reemplaza el consejo nutricional individualizado.
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