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🌿 El arroz con leche no pasa de moda. En esta receta, vamos a prepararlo con canela y sin azúcar.

Ingredientes:

  • 🍚 1 taza de arroz
  • 🥛 4 tazas de leche (puede ser leche de vaca, almendra, soya, etc.)
  • 🌿 1 rama de canela
  • 🍃1/4 taza de sustituto de azúcar (stevia o fruta del monje).
  • 🌸 1 cucharadita de esencia de vainilla y canela en polvo para decorar

Instrucciones:

  1. Enjuaga el arroz bajo agua fría para quitar el exceso de almidón.
  2. En una olla grande, calienta la leche junto con la rama de canela hasta que hierva. Luego, reduce el fuego y añade el arroz.
  3. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y la mezcla tenga una consistencia cremosa (aproximadamente 20-25 minutos).
  4. Retira la rama de canela y añade el sustituto de azúcar y la esencia de vainilla. Revuelve bien para que se mezclen.
  5. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos.
  6. Sirve el arroz con leche en tazones individuales y espolvorea con canela en polvo para decorar.

Recuerda que asistir con un nutricionista es la mejor alternativa cuando se trata de recomendaciones en salud y alimentación. Esta receta es sólo de referencia y no reemplaza el consejo nutricional individualizado.

Lnca. Rocío Bou

Lic en Nutrición y Ciencia de los Alimentos

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