Nopales: tres recetas auténticas y deliciosas.

Recetas alimentos, Alimentos naturales, Comidas saludables, Dieta equilibrada, Fibra, Nutrición humana, nutriólogo online, recetas, Recetas fáciles, Recetas sanas, Vegetales, Verduras, Vitaminas, Vitaminas y minerales Rocío Bou 28 septiembre, 2023

Nopales: tres recetas auténticas y deliciosas.

Los nopales, conocidos por su peculiar forma y características, no solo son un elemento icónico en la cocina mexicana, sino también una auténtica joya culinaria y nutricional. Estos cactus comestibles, originarios de América, han conquistado paladares en todo el mundo debido a su increíble versatilidad y sus impresionantes beneficios nutricionales. Desde su exquisito sabor hasta sus propiedades nutritivas. Descubre cómo este alimento versátil y lleno de bondades puede formar parte de tu alimentación, aquí te presentamos tres recetas con nopales.

1. Nopales asados con queso

Ingredientes:

🌵 2 nopales limpios y enteros
🧀 Queso panela u Oaxaca
🥄 1 cucharadita de aceite
🌿 Cilantro fresco

Instrucciones:

Preparación de los nopales:

Lava bien los nopales y retira las espinas con cuidado.
Unta los nopales con un poquito de aceite
Ásalos en una parrilla caliente hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Coloca rebanadas de queso panela sobre los nopales asados.
Deja que el queso se derrita ligeramente con el calor residual.
Decora con cilantro fresco picado.
Sirve caliente como guarnición o plato principal.

2. Ensalada de nopales

Ingredientes:

🌵 4 nopales frescos, limpios y cortados en cubos
🍅 1 tomate, cortado en cubos
🧅 1 cebolla morada, finamente picada
🍋 2 limones, el jugo
🌶️ Chile serrano al gusto
🌿 Cilantro fresco, picado
🥑 Aguacate

Instrucciones:

Preparación de los nopales:

Lava bien los nopales y retira las espinas con cuidado.
Corta los nopales en cubos y colócalos en agua hirviendo con sal por 10 minutos. Luego, enfría en agua con hielo y escurre.
En un tazón, mezcla los nopales cocidos, tomate, cilantro, aguacate y cebolla.
Exprime el jugo de limón sobre la mezcla de nopales, tomate y cebolla.
Agrega chile en polvo al gusto y mezcla bien.

Toque final:

Espolvorea cilantro fresco picado antes de servir.

3. Huaraches con nopales

Ingredientes:

🌵 4 nopales frescos, limpios y cortados en tiras
🧅 1/2 cebolla grande, finamente picada
🌶️ 2 chiles serranos, picados (ajústalo según tu preferencia de picante)
🧄 2 dientes de ajo, finamente picados
🌿 Cilantro fresco, picado
🫘 Frijoles de la olla
🧀 3 cucharadas de queso fresco

Instrucciones:

Lava bien los nopales y retira las espinas con cuidado.
Corta los nopales en tiras finas.
En una sartén cocina los nopales hasta que estén tiernos. Esto suele llevar alrededor de 10-15 minutos.
Escurre los nopales y reserva.
En una sartén, agrega la cebolla y el ajo picado, y cocina hasta que estén transparentes.
Agrega los frijoles y los demás ingredientes encima.

Toque final: