Las sopas enlatadas son una opción conveniente, pero a menudo contienen altos niveles de sodio y otros aditivos. Una alternativa saludable y deliciosa es preparar tu propia sopa o crema de champiñones en casa, utilizando especias para reducir la sal y sodio. Esta receta es fácil de hacer y te sorprenderá con su sabor y textura cremosa. Además recuerda que esta sopa la puedes modificar y añadir los vegetales que a ti te gusten o tengas a la mano en casa.


  • 🍄 500g de champiñones frescos, limpios y cortados en rodajas
  • 🧅 1/3 taza de cebolla picada
  • 🧄 1 diente de ajo
  • 🥛 2 tazas de leche
  • 🥣 1 taza de agua
  • 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 🌿 1 cucharadita de tomillo seco
  • 🌿 1 cucharadita de perejil seco
  • 🌰 Nuez moscada al gusto
  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
  2. Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
  3. Agrega la leche y el agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento.
  4. Licua la sopa hasta que quede suave. Vuelve a calentar y agrega las especias.
  5. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y aterciopelada sopa de champiñones.

Con esta receta, puedes disfrutar de una crema de champiñones saludable y casera, perfecta para reemplazar las sopas enlatadas. Es una excelente manera de incluir ingredientes deliciosos y nutritivos y reducir la cantidad de sal en tu dieta, sin sacrificar el sabor. ¡Anímate a probarla !

Lnca. Rocío Bou

Lic en Nutrición y Ciencia de los Alimentos

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