Pudín de chía con zarzamoras

Recetas alimentos, Alimentos naturales, Colación, Comidas saludables, Dieta equilibrada, Nutrición humana, nutriólogo online, Postres nutrición, recetas, Recetas sanas Rocío Bou 10 octubre, 2023

Con unos simples ingredientes , te mostraremos cómo transformar las pequeñas semillas de chía en un platillo novedoso y práctico. Incorpora este pudín de chía a tu dieta y obtén los beneficios de un superalimento con un abundante contenido de nutrientes y beneficios para la salud (la chía).

¡Prepárate para descubrir una nueva forma de disfrutar la chía en este increíble pudín!

Ingredientes para el pudín de chía:

2 cucharadas de semillas de chía
1/2 taza de yogurt natural.
1/3 taza de leche.
1/2 taza de zarzamoras frescas
1 cucharadita de almendras fileteadas (o nueces, o el fruto seco de tu elección)

Instrucciones:

Preparación de la Chía: en un tazón, mezcla las semillas de chía con la leche. Revuelve bien para asegurarte de que las semillas de chía estén bien distribuidas en la mezcla.

Reposo: deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 3 horas o durante la noche. Esto permitirá que las semillas de chía absorban la leche y adquieran una textura similar a la de un pudín.

Prepara las zarzamoras: mezcla las zarzamoras con 1/3 taza de yogurt natural y reserva en un bowl.

Monta el bowl: sirve sobre un recipiente de vidrio la mezcla de yogurt con zarzamoras. Encima, añade un poco de la mezcla de chía (una vez que haya alcanzado la consistencia deseada). Agrega el yogurt natural encíma de estas dos capas.

Decoración: Coloca las zarzamoras sobre el yogurt. Espolvorea almendras fileteadas por encima para darle un toque crujiente.

Este chía bowl es una opción para una colación o como postre, está lleno de nutrientes y sabor. ¡Personalízalo con tus frutas favoritas y disfruta!

Propiedades nutricionales de la chía:

La chía es considerada un superalimento debido a su abundante contenido de nutrientes y beneficios para la salud.

Alto contenido de nutrientes:
La chía es rica en nutrientes esenciales como fibra, ácidos grasos omega-3, calcio, magnesio, fósforo y antioxidantes.
Ayuda en la digestión:
La alta cantidad de fibra en la chía contribuye a una mejor digestión, previene el estreñimiento y promueve la regularidad intestinal.
Regulación de azúcar en sangre:
La chía puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre al ralentizar la digestión y absorción de carbohidratos, siendo útil para personas con diabetes.
Promoción de la salud del corazón:
Los ácidos grasos omega-3 presentes en la chía pueden reducir los niveles de colesterol LDL (“colesterol malo”) y triglicéridos, lo que contribuye a una salud cardiovascular óptima.
Antiinflamatorio y antioxidante:
La chía contiene antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y a reducir la inflamación en el cuerpo.
Beneficios para los huesos:
La chía es una excelente fuente de calcio, fósforo y magnesio, minerales esenciales para la salud ósea y dental.
Fácil de incorporar en la dieta:
La chía es versátil y se puede agregar fácilmente a yogures, batidos, ensaladas, productos horneados y más.