Si eres un apasionado de las recetas nutritivas, prácticas y deliciosas, estás en el rincón adecuado. Ya sea que busques ideas para sumarle a tus recetas o quieras saber como puedes combinar todos los grupos de alimentos en una receta que no te tome más de diez minutos y puedas llevar contigo, esta opción es una gran alternativa.

Ingredientes:

• 🥖 1 bolillo integral (puedes usar una chapata o panecillo similar).
• 🍳 1-2 huevos frescos.
• 🍅 1/2-2 jitomates, en rodajas.
• 🧅 Cebolla en rodajas.
• 🥬 Lechuga y/o espinaca.
• 🥑 1/4 pieza de aguacate maduro, cortado en rodajas.
• 🌶️ Opcional: salsa picante, pimienta al gusto y frijoles.

Instrucciones:

1. Corta el bolillo por la mitad horizontalmente, creando dos partes. Retira el exceso de migajón y tuesta ligeramente si prefieres un toque crujiente.
2. Bate el o los huevos en un tazón y sazona con sal y pimienta. Vierte los huevos batidos en una sartén pequeña y revuelve suavemente hasta que estén cocidos pero aún jugosos.
3. Coloca una porción de los huevos revueltos sobre la mitad inferior del bolillo. Luego, añade los vegetales y las rodajas de aguacate.
4. Toque Final: Opcionalmente, agrega salsa picante al gusto para un toque extra de sabor.
5. Cierre de la Torta: Cubre con la otra mitad del bolillo, presionando suavemente para que todos los ingredientes se integren.

¡Y así es como disfrutas de tu propia y deliciosa Torta de Huevo! Acompaña con tus salsas preferidas y quizás una ensalada pequeña para completar la experiencia.

Espero que esta versión te permita disfrutar de la simplicidad y el sabor auténtico de esta torta de huevo. ¡A disfrutar! 🍳🥖🥑

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Rocío Bou

Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos

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