Hummus de Aguacate: una delicia cremosa
El hummus de aguacate es una variante deliciosa del clásico hummus. Esta receta combina la suavidad del aguacate con el sabor tradicional del hummus, creando un dip cremoso y lleno de sabor. Además, el aguacate agrega grasas saludables y nutrientes esenciales a este plato.
Ingredientes:
- 🥫 1 lata (400 g) de garbanzos cocidos, escurridos
- 🥑 1 aguacate maduro
- 🌿 1 cucharada de pasta de sésamo
- 🧄 2 dientes de ajo, picados
- 🍋 3 cucharadas de jugo de limón
- 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🌶️ Pimentón dulce (opcional, para decorar)
- 🌿 Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Enjuaga y escurre los garbanzos y colócalos en el procesador de alimentos.
- Agrega el aguacate, el tahini, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al procesador.
- Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
- Sirve el hummus en un plato y decora con un chorrito de aceite de oliva, pimentón dulce y perejil fresco picado.
- Acompaña con tostadas horneadas o vegetales.
Recuerda que asistir con un nutricionista es la mejor alternativa cuando se trata de recomendaciones en salud y alimentación. Esta receta es sólo de referencia y no reemplaza el consejo nutricional individualizado.
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