Ensalada de lechuga romana con verduras y nueces

porLnca. Rocío Bou

May 26, 2024

Esta ensalada combina la frescura de la lechuga romana con la jugosidad del jitomate, la dulzura de la cebolla morada y el crujiente de las nueces. Todo esto aderezado con un delicioso aderezo casero

  • 🥬 1 cabeza de lechuga romana
  • 🍅 1/2 taza de jitomates cherry
  • 🧅 1/8 pieza de cebolla morada
  • 🌰 3 cucharadas de nueces
  • 1 pechuga de pollo.
  • 🍇 2 cucharadas taza de vinagre balsámico
  • 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 🍯 1 cucharadita de mostaza Dijon + 1 cucharadita de miel

Instrucciones:

  1. Lava y seca la lechuga romana. Corta las hojas en trozos pequeños y colócalas en un tazón grande.
  2. Corta los tomates en mitades y añádelos al tazón.
  3. Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala a la ensalada.
  4. Agrega las nueces al tazón.
  5. En un frasco con tapa, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la mostaza Dijon y la miel. Cierra bien el frasco y agita vigorosamente para emulsionar el aderezo.
  6. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.
  7. Sirve la ensalada de inmediato y disfruta.
  8. Acompaña con pechuga de pollo asada.

Recuerda que asistir con un nutricionista es la mejor alternativa cuando se trata de recomendaciones en salud y alimentación. Esta receta es sólo de referencia y no reemplaza el consejo nutricional individualizado. 

Lnca. Rocío Bou

Lic en Nutrición y Ciencia de los Alimentos

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