Ensalada de lechuga romana con verduras y nueces
Esta ensalada combina la frescura de la lechuga romana con la jugosidad del jitomate, la dulzura de la cebolla morada y el crujiente de las nueces. Todo esto aderezado con un delicioso aderezo casero
Ingredientes:
- 🥬 1 cabeza de lechuga romana
- 🍅 1/2 taza de jitomates cherry
- 🧅 1/8 pieza de cebolla morada
- 🌰 3 cucharadas de nueces
- 1 pechuga de pollo.
Para el aderezo:
- 🍇 2 cucharadas taza de vinagre balsámico
- 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🍯 1 cucharadita de mostaza Dijon + 1 cucharadita de miel
Instrucciones:
- Lava y seca la lechuga romana. Corta las hojas en trozos pequeños y colócalas en un tazón grande.
- Corta los tomates en mitades y añádelos al tazón.
- Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala a la ensalada.
- Agrega las nueces al tazón.
- En un frasco con tapa, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la mostaza Dijon y la miel. Cierra bien el frasco y agita vigorosamente para emulsionar el aderezo.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.
- Sirve la ensalada de inmediato y disfruta.
- Acompaña con pechuga de pollo asada.
Recuerda que asistir con un nutricionista es la mejor alternativa cuando se trata de recomendaciones en salud y alimentación. Esta receta es sólo de referencia y no reemplaza el consejo nutricional individualizado.
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