Ensalada de lechuga romana con verduras y nueces

Recetas Rocío Bou 26 mayo, 2024

Ensalada de lechuga romana con verduras y nueces

Esta ensalada combina la frescura de la lechuga romana con la jugosidad del jitomate, la dulzura de la cebolla morada y el crujiente de las nueces. Todo esto aderezado con un delicioso aderezo casero

Ingredientes:

🥬 1 cabeza de lechuga romana
🍅 1/2 taza de jitomates cherry
🧅 1/8 pieza de cebolla morada
🌰 3 cucharadas de nueces
1 pechuga de pollo.

Para el aderezo:

🍇 2 cucharadas taza de vinagre balsámico
🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
🍯 1 cucharadita de mostaza Dijon + 1 cucharadita de miel

Instrucciones:

Lava y seca la lechuga romana. Corta las hojas en trozos pequeños y colócalas en un tazón grande.
Corta los tomates en mitades y añádelos al tazón.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala a la ensalada.
Agrega las nueces al tazón.
En un frasco con tapa, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la mostaza Dijon y la miel. Cierra bien el frasco y agita vigorosamente para emulsionar el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.
Sirve la ensalada de inmediato y disfruta.
Acompaña con pechuga de pollo asada.

Recuerda que asistir con un nutricionista es la mejor alternativa cuando se trata de recomendaciones en salud y alimentación. Esta receta es sólo de referencia y no reemplaza el consejo nutricional individualizado.