Las crepas integrales son una opción para disfrutar en el desayuno o la merienda. A continuación, te comparto una receta fácil para preparar estas deliciosas crepas en la comodidad de tu hogar.

Ya sea que desees combinarlas con ingredientes dulces o salados, las crepas son una opción ideal para almacenar en el refrigerador o congelador. Simplemente las calientas y puedes preparar platos de manera sencilla y rápida.

Ingredientes:

• 🌾 1/2 taza de harina integral.
• 🥛 1/2 taza de leche.
• 🥚 2 huevos.

Toppings Dulces: 🍎 Manzana, 🍌 plátano, 🫐 moras o la fruta de tu preferencia. 🥜 Crema de cacahuate o almendras o un poco de miel de abeja.

Toppings Salados: 🌿 Espinacas, 🍅 jitomate, 🧅 cebolla o las verduras de tu preferencia. 🧀 Queso, 🍗 pollo o 🍳 huevo.

Instrucciones:

1. En un tazón grande, sirve la harina integral.
2. En otro recipiente, bate los huevos y agrega la leche . Mezcla bien.
3. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea. Si encuentras que la masa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
5. Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente, girando la sartén para distribuir la masa de manera uniforme.
6. Cocina la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, hasta que esté dorada.
7. Repite el proceso hasta que hayas cocinado todas las crepas.

Acompáñalas con tus toppings preferidos, ya sean dulces o salados!!!

¡Y voilà! Ahora tienes un montón de crepas integrales listas para ser disfrutadas. Puedes servirlas con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, miel, yogurt o incluso ingredientes salados.

Recuerda que asistir con un nutricionista es la mejor alternativa cuando se trata de recomendaciones en salud y alimentación. Esta receta es sólo de referencia y no reemplaza el consejo nutricional individualizado.

¿Sabías que….?

1. Mayor Contenido Nutricional: La harina integral aporta más fibra, vitaminas y minerales en comparación con la harina blanca.
2. Sensación de Saciedad: Gracias a la fibra, estas crepas integrales pueden ayudar a mantenerte satisfecho por más tiempo.
3. Opción Versátil: Puedes adaptar la receta según tus preferencias, añadiendo ingredientes como canela, nueces o incluso cacao en polvo.

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Rocío Bou

Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos

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