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Te cuento como preparar un café Dalgona, una bebida originaria de Corea del Sur que combina la suavidad del café con una espuma cremosa. Rico en antioxidantes, el café ayuda a combatir el daño celular. Además, su contenido de cafeína puede aumentar la energía, mejorar el enfoque mental y aumentar el rendimiento físico durante el ejercicio. Este café, se ha convertido en un fenómeno viral en las redes sociales y hoy te comparto como también puedes prepararlo y disfrutar de su sabor y textura.


Ingredientes:

  • 2 cucharadas de café instantáneo ☕️
  • 2 Cucharaditas de estevia (opcional) 🌿
  • 2 cucharadas de agua caliente 💧
  • Leche (de tu elección) 🥛
  • Hielo (opcional) ❄️
  • Esencia de vainilla (opcional) 🌼
  • Canela en polvo (opcional) 🍂

Instrucciones:

  1. En un tazón, combina el café instantáneo y la estevia.
  2. Agrega las 2 cucharadas de agua caliente y mezcla hasta que el café y la estevia se disuelvan por completo.
  3. Con ayuda de una batidora eléctrica o manual, bate la mezcla a velocidad media-alta durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que se forme una espuma espesa y cremosa de color caramelo.
  4. Opcionalmente, puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla para darle un toque aromático adicional.
  5. En un vaso, vierte la leche de tu elección y añade hielo si lo deseas para preparar una versión helada de esta bebida.
  6. Cubre la leche con la espuma de café Dalgona generosamente.
  7. ¡Y ahí lo tienes! Tu café Dalgona sin azúcar está listo para ser disfrutado. Si lo deseas, espolvorea un poco de canela en polvo por encima para un toque extra de sabor.

Recuerda que asistir con un nutricionista es la mejor alternativa cuando se trata de recomendaciones en salud y alimentación. Esta receta es sólo de referencia y no reemplaza el consejo nutricional individualizado.

¿Ya te animaste a consultar con un nutricionista?, estoy para servirte.

Lnca. Rocío Bou

Lic en Nutrición y Ciencia de los Alimentos

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