El término “overnight oats” proviene del inglés y se traduce literalmente como “avena trasnochada”. La popularidad de esta receta ha crecido en los últimos años gracias a la tendencia de preparar comidas de manera conveniente y saludable.

La idea detrás de los “overnight oats” es simple: combinar avena con líquidos y otros ingredientes la noche anterior y dejarla reposar en el refrigerador durante varias horas o toda la noche. Esta técnica elimina la necesidad de cocinar la avena, ya que los ingredientes se mezclan y se absorben durante el tiempo de reposo, resultando en una textura suave y lista para comer por la mañana.

Esta receta es útil para quien busca opciones de desayuno nutritivas y convenientes. Esta tendencia se ha convertido en una opción popular para quienes tienen estilos de vida ocupados y desean comenzar el día con un desayuno equilibrado y delicioso sin perder tiempo en la mañana.

Overnight Oats de nuez, manzana, canela y chía:

Ingredientes:

• 1/2 taza de avena (puedes usar avena integral o avena rápida)
• 1/2 taza de leche descremada o light (puedes usar lechada vegetal)
• 1 manzana picada en cubos pequeños
• 1 cucharada de nueces, picadas
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de semillas de chía

Instrucciones:

1.En un frasco o recipiente con tapa hermética, combina la avena y la leche. Mezcla bien los ingredientes.

2. Agrega los cubos de manzana y las nueces picadas al frasco.

3.Espolvorea la canela sobre la mezcla.

4.Añade las semillas de chía para agregar textura y un extra de nutrientes. Las semillas de chía también ayudarán a espesar la mezcla a medida que absorben líquido.

5.Remueve bien todos los ingredientes en el frasco hasta que estén completamente combinados. Asegúrate de que la avena esté bien sumergida en la mezcla líquida. Cierra el frasco con la tapa y colócalo en el refrigerador durante al menos 4 horas, o idealmente durante toda la noche.

6.Al día siguiente, retira el frasco del refrigerador y mezcla bien los oats. Puedes disfrutarlos directamente del frasco o transferirlos a un tazón.

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Rocío Bou

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