Papas de camote

Recetas Camote, Comidas, Receta nutritiva, Receta sencilla, recetas, Recetas deliciosas, Recetas fáciles, Tubérculos Rocío Bou 28 febrero, 2024

Ingredientes:

2 camotes grandes
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta
Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

Preparación previa:

Precalienta el horno a 200°C (400°F) si vas a hornear las papas camote.
Lava las papas camote y sécalas con un paño limpio.

Método 1: Horno

Corta las papas camote en trozos pequeños y uniformes.
En un tazón grande, mezcla las papas camote con el aceite de oliva, pimentón, comino, ajo en polvo, sal y pimienta, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Coloca las papas camote en una bandeja para hornear, distribuyéndolas en una capa uniforme.
Hornea por unos 25-30 minutos, o hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.

Método 2: Sartén

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite.
Agrega las papas camote en una capa uniforme en la sartén caliente.
Cocina por unos 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén tiernas por dentro y doradas por fuera.

Método 3: Air fryer

Precalienta tu air fryer a 200°C (400°F) durante unos minutos.
Coloca las papas camote en la canasta de la air fryer en una capa uniforme.
Cocina durante unos 15-20 minutos, sacudiendo la canasta a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera.

Servir:

Espolvorea las papas camote con perejil fresco picado y sirve caliente como acompañamiento o snack. ¡Disfruta!

Te platico del camote

Alto contenido de fibra: El camote es una excelente fuente de fibra dietética, lo que puede promover la salud digestiva y ayudar a prevenir el estreñimiento.
Rico en antioxidantes: Contiene antioxidantes como la vitamina C y beta-carotenos, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo causado por los radicales libres.
Buena fuente de vitaminas y minerales: El camote es rico en vitamina A, vitamina C, manganeso y potasio, que son importantes para mantener la salud de la piel, la visión, el sistema inmunológico y más.
Propiedades antiinflamatorias: Algunos estudios sugieren que los compuestos presentes en el camote pueden tener efectos antiinflamatorios.
Promueve la saciedad: Gracias a su contenido de fibra y su textura densa, el camote puede ayudar a mantener la saciedad por más tiempo.

Recuerda que asistir con un nutricionista es la mejor alternativa cuando se trata de recomendaciones en salud y alimentación. Esta receta es sólo de referencia y no reemplaza el consejo nutricional individualizado.