Omelette con Jitomate

Recetas Alimentos naturales, Comidas saludables, Nutrición humana, nutriólogo online, Receta, recetas, Recetas fáciles, Recetas sanas Rocío Bou 24 octubre, 2023

Ingredientes para el omelette con jitomate:

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva.
Si estás utilizando ajo, saltea el ajo picado en el aceite hasta que esté fragante, pero no dorado.
Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté tierna y translúcida.
Añade los jitomates cherry cortados por la mitad y cocina durante unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Mientras se cocinan los vegetales, bate los huevos en un tazón y agrégales pimienta al gusto.
Vierte los huevos batidos sobre los vegetales en la sartén.
Cocina a fuego medio-bajo hasta que los huevos estén cocidos en la parte inferior pero aún líquidos en la parte superior.
Si lo deseas, agrega queso de cabra desmenuzado sobre un lado de los huevos.
Dobla el omelette por la mitad.
Decora con albahaca fresca picada si lo deseas.

Los huevos son una excelente fuente de nutrientes.

Proteína de alta calidad: Los huevos son una de las fuentes de proteína más completas y biodisponibles. Contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios.
Grasas saludables: Los huevos contienen grasas saludables, incluyendo ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. También son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.
Vitaminas y minerales: Los huevos son ricos en vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina D, vitamina B12, vitamina B6, ácido fólico, riboflavina, hierro, fósforo y zinc.
Colina: Los huevos son una de las mejores fuentes dietéticas de colina, un nutriente importante para la función cerebral, la salud del hígado y el desarrollo del feto durante el embarazo.
Luteína y zeaxantina: Estos antioxidantes presentes en los huevos son beneficiosos para la salud ocular y pueden ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular.

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