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Las brochetas son una manera divertida y versátil de disfrutar de una comida llena de sabor, color y nutrientes. Es una forma de incluir alimentos de distintos grupos y hacer una preparación creativa, nutritiva y sencilla. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estas deliciosas brochetas!

Ingredientes (para compartir):

  • 🥩 300 gramos de carne de tu elección (res, pollo, cerdo), cortada en trozos
  • 🌱 10 Cebollitas cambray, cortadas en trozos
  • 🍅 10 Jitomates cherry
  • 🍄 10 Champiñones, limpios y cortados en mitades
  • 🫑 Pimiento, cortado en trozos
  • 🫒 1 cucharada de aceite de oliva
  • 🧂 Sal y pimienta
  • 🧄 Especias (puedes usar ajo en polvo, pimentón, comino, etc.)

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcla la carne con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y tus condimentos favoritos. Mezcla bien y deja marinar por al menos 30 minutos.
  2. Ensarta los trozos de carne y las verduras en los palitos de brocheta, alternando los ingredientes según tu preferencia.
  3. Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y rocía con un poco de aceite de oliva.
  4. Cocina las brochetas, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
  5. Sirve las brochetas calientes y disfruta de esta colorida y sabrosa comida.

Recuerda que asistir con un nutricionista es la mejor alternativa cuando se trata de recomendaciones en salud y alimentación. Esta receta es sólo de referencia y no reemplaza el consejo nutricional individualizado.

Lnca. Rocío Bou

Lic en Nutrición y Ciencia de los Alimentos

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