Tres aderezos cremosos, nutritivos.

Recetas Aderezos, Alimentos naturales, Ensaladas, Recetas fáciles, Recetas nutritivas, Recetas saludables, Recetas sanas, Recetas sencillas, Salsas y aderezos Rocío Bou 17 noviembre, 2023

Si estas buscando mejorar tu alimentación, seguro que buscas opciones para sumarle a tus platillos y tener una mayor variedad de alternativas. Es probable que te hayas acostumbrado a acompañar tus ensaladas y vegetales con aderezos comerciales, sin embargo, en términos nutricionales estos no siempre son buenas alternativas….

Por esto, hoy te comparto tres recetas para que prepares aderezos cremosos que son nutritivos y no exceden en grasas saturadas (ni trans), azúcares añadidos o aditivos químicos como el Glutamato Monosódico o el Jarabe de Maíz de Alta Fructosa, cuyos efectos sobre la regulación del apetito y salud, podrían no ser deseables.

Estos aderezo que te presento, se pueden preparar en casa y refrigerarse para consumirse dentro de los días próximos. Yo los utilizo para ponerle un toque extra a mis ensaladas, o a mis vegetales cortados, pero pueden añadirse y combinarse con una amplia variedad de alimentos. La magia de los aderezos caseros no solo radica en su sabor, sino que también en la capacidad de personalizar cada receta según tus preferencias y necesidades nutricionales.

1. Aderezo de aguacate y limón:

1/2 aguacate maduro
2 Cucharadas de yogur griego natural
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
1 diente de ajo, picado
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones: Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una consistencia suave.

Combina con: vegetales crudos, preparaciones con maíz (como tacos o quesadillas) o proteínas.

2. Aderezo de yogur y hierbas:

1/2 taza de yogur griego natural
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo, finamente picado
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de hierbas frescas (perejil, cebollín, cilantro), picadas
Sal y pimienta

Instrucciones: Mezcla todos los ingredientes en un tazón. Ajusta el sabor con sal y pimienta según tus preferencias.

Combina con: vegetales crudos y ensaladas, pescados o trigo (ideal con pan tipo árabe).

3. Aderezo de miel y mostaza:

3 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de miel
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones: Batir la mostaza, la miel y el vinagre en un tazón. Luego, incorporar gradualmente el aceite de oliva mientras bates. Añadir sal y pimienta al gusto.

Combina con: vegetales crudos y ensaladas.

Estas recetas son solo puntos de partida; puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias personales. ¡Disfruta de tus ensaladas con estos aderezos saludables y deliciosos!

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Yo Rocío, Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, estoy a tus órdenes 🙂