Sopa de Champiñón
Las sopas enlatadas son una opción conveniente, pero a menudo contienen altos niveles de sodio y otros aditivos. Una alternativa saludable y deliciosa es preparar tu propia sopa o crema de champiñones en casa, utilizando especias para reducir la sal y sodio. Esta receta es fácil de hacer y te sorprenderá con su sabor y textura cremosa. Además recuerda que esta sopa la puedes modificar y añadir los vegetales que a ti te gusten o tengas a la mano en casa.
Ingredientes (para compartir):
- 🍄 500g de champiñones frescos, limpios y cortados en rodajas
- 🧅 1/3 taza de cebolla picada
- 🧄 1 diente de ajo
- 🥛 2 tazas de leche
- 🥣 1 taza de agua
- 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🌿 1 cucharadita de tomillo seco
- 🌿 1 cucharadita de perejil seco
- 🌰 Nuez moscada al gusto
Instrucciones:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega la leche y el agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento.
- Licua la sopa hasta que quede suave. Vuelve a calentar y agrega las especias.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y aterciopelada sopa de champiñones.
Con esta receta, puedes disfrutar de una crema de champiñones saludable y casera, perfecta para reemplazar las sopas enlatadas. Es una excelente manera de incluir ingredientes deliciosos y nutritivos y reducir la cantidad de sal en tu dieta, sin sacrificar el sabor. ¡Anímate a probarla !
Recuerda que asistir con un nutricionista es la mejor alternativa cuando se trata de recomendaciones en salud y alimentación. Esta receta es sólo de referencia y no reemplaza el consejo nutricional individualizado.
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