Postre tipo helado de plátano, café y canela
Además de ser una fuente rica en potasio y otros nutrientes, el plátano puede emplearse en la preparación de distintos platillos. Este fruto tropical destaca por su textura cremosa, sabor y versatilidad. El día de hoy te contamos de una receta que puedes preparar con plátanos maduros que tengas en casa. Ideal para aprovechar el dulzor de la fruta y sus propiedades.
Ingredientes para el postre tipo helado de plátano, café y canela (aprox 4-8 porciones)
- 4 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas antes de congelar
- 1/2 taza de leche o yogurt griego natural.
- 1/3 taza de nueces picadas
- 1/2 cucharada de café (opcional, para dar sabor a café)
- 1 cucharadita de canela
Instrucciones:
- Congela las rodajas de plátano (en un refractario o bolsa) durante al menos 2 horas o hasta que estén completamente congeladas.
- Coloca los plátanos congelados y la leche o yogur en una procesadora de alimentos o licuadora potente.
- Agrega las nueces, el café, y la canela.
- Mezcla los ingredientes a velocidad alta hasta que la mezcla tenga una textura cremosa y suave. Puedes detenerte y raspar los lados para asegurarte de que todo esté bien mezclado.
- Una vez que la mezcla esté suave y bien combinada, puedes servirla inmediatamente para obtener una consistencia suave o transferirla a un recipiente hermético y ponerla en el congelador durante unas horas para obtener una textura más firme.
- Sirve en tazones y decóralo con más nueces o una pizca de canela si lo deseas.
¡Disfruta!
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