Deliciosa receta de entomatadas:
Así es muchachos, las entomatadas pueden formar parte de una dieta saludable
Las entomatadas son un platillo tradicional mexicano que conquista paladares con su deliciosa combinación de tortillas suaves y salsa de jitomate. No todos tenemos las mismas necesidades ni podemos comer igual, pero las entomatadas son una gran fuente de nutrientes y a menos de que lo contraindique un profesional, puedes gozar de ellas sin riesgo.
Te invito a preparar esta deliciosa versión de entomatadas;
Ingredientes:
- 6 tortillas de maíz.
- 5 jitomates rojos.
- 1 cebolla blanca.
- 2 dientes de ajo.
- 1 chile serrano (opcional, para un toque picante).
- 1 taza de caldo de pollo.
- 1/2 taza de queso fresco desmenuzado.
- Cilantro fresco para decorar.
- Aceite de oliva para saltear.
Preparación:
1. Prepara la salsa de jitomate:
a. Hierve los jitomates en agua hasta que la piel comience a desprenderse. Pela los jitomates y colócalos en una licuadora.
b. Añade la cebolla, ajo, chile serrano y caldo de pollo a la licuadora con los jitomates pelados. Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea.
c. Cuela la salsa para obtener una textura más suave.
2. Prepara las Tortillas:
a. Calienta una sartén a fuego medio-alto. No es necesario usar aceite.
b. Pasa cada tortilla por la sartén solo por unos segundos de cada lado para ablandarlas. Esto hará que sean más fáciles de doblar.
3. Rellena y dobla las tortillas de maíz:
a. Coloca un poco de queso fresco desmenuzado en el centro de cada tortilla y dóblala por la mitad.
4. Baña con la salsa:
a. Coloca las tortillas dobladas en un platón para servir y baña generosamente con la salsa de jitomate preparada.
5. Decora y sirve:
a. Espolvorea más queso fresco desmenuzado sobre las entomatadas y decora con cilantro fresco picado.
b. Sirve de inmediato para disfrutarlas calientes y deliciosas.
¡Disfruta del Sabor y los Nutrientes!
Anímate a prepararlas y compartir este delicioso platillo con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
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Descubriendo las entomatadas: un placer Gastronómico con Historia
Las entomatadas son una deliciosa y tradicional preparación de la cocina mexicana que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Este platillo, con sus sabores auténticos y sencillos, tiene una historia interesante que se remonta a las raíces culinarias de México. En este texto, exploraremos el origen y la evolución de las entomatadas, un manjar que ha perdurado a lo largo del tiempo.
Orígenes históricos: sabores ancestrales
Las entomatadas tienen sus raíces en la gastronomía prehispánica de México. Los pueblos originarios, como los aztecas y mayas, ya consumían maíz y jitomate en su dieta diaria. La combinación de estas dos comidas básicas dio lugar a la creación de las entomatadas.
El maíz, considerado sagrado y un pilar de la alimentación mesoamericana, era una fuente importante de nutrición. Los jitomates, originarios de América, fueron un componente esencial en la dieta mesoamericana y su uso se ha documentado desde hace más de 2,000 años.
El proceso de creación: la magia en la cocina mexicana
Las entomatadas se preparan al ablandar tortillas de maíz y luego bañarlas en una salsa de jitomate. El relleno puede variar, siendo común el queso fresco o, en ocasiones, pollo desmenuzado. Este platillo se sirve caliente y se suele adornar con queso fresco adicional y cilantro.
La simplicidad en la preparación y la combinación de sabores hace de las entomatadas una opción popular en la cocina mexicana. Además, la versatilidad de los ingredientes permite adaptarlas a diferentes preferencias alimentarias.
Evolución de las entomatadas: un plato clásico que perdura
A lo largo de los siglos, las entomatadas han evolucionado. En la actualidad, existen múltiples variantes que incorporan diversos rellenos, desde pollo y carne hasta opciones vegetarianas. Asimismo, la creatividad en la presentación ha llevado a fusiones culinarias que mantienen la esencia de las entomatadas originales.
Este platillo ha traspasado fronteras y se ha convertido en una opción popular en muchos países. La combinación de sabores y la simplicidad de su preparación han contribuido a su éxito en la gastronomía internacional.
Ahora que ya leíste sobre la historia de las entomatadas, ¿te animas a prepararlas? estoy casi segura de que te encantarán
Las entomatadas son más que un platillo tradicional, son un símbolo de la riqueza gastronómica de México y su pasado ancestral. La próxima vez que disfrutes de unas entomatadas, podrás apreciar su historia y su impacto duradero en el mundo de la cocina.
¿Te animaste a prepararlas? cuéntanos en comentarios que te parecieron…
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