Deliciosa receta de entomatadas:

Recetas Cocina mexicana, Comidas, Entomatadas Rocío Bou 21 septiembre, 2023

Así es muchachos, las entomatadas pueden formar parte de una dieta saludable

Las entomatadas son un platillo tradicional mexicano que conquista paladares con su deliciosa combinación de tortillas suaves y salsa de jitomate. No todos tenemos las mismas necesidades ni podemos comer igual, pero las entomatadas son una gran fuente de nutrientes y a menos de que lo contraindique un profesional, puedes gozar de ellas sin riesgo.

Te invito a preparar esta deliciosa versión de entomatadas;

Ingredientes:

6 tortillas de maíz.
5 jitomates rojos.
1 cebolla blanca.
2 dientes de ajo.
1 chile serrano (opcional, para un toque picante).
1 taza de caldo de pollo.
1/2 taza de queso fresco desmenuzado.
Cilantro fresco para decorar.
Aceite de oliva para saltear.

Preparación:

1. Prepara la salsa de jitomate:

a. Hierve los jitomates en agua hasta que la piel comience a desprenderse. Pela los jitomates y colócalos en una licuadora.

b. Añade la cebolla, ajo, chile serrano y caldo de pollo a la licuadora con los jitomates pelados. Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea.

c. Cuela la salsa para obtener una textura más suave.

2. Prepara las Tortillas:

a. Calienta una sartén a fuego medio-alto. No es necesario usar aceite.

b. Pasa cada tortilla por la sartén solo por unos segundos de cada lado para ablandarlas. Esto hará que sean más fáciles de doblar.

3. Rellena y dobla las tortillas de maíz:

a. Coloca un poco de queso fresco desmenuzado en el centro de cada tortilla y dóblala por la mitad.

4. Baña con la salsa:

a. Coloca las tortillas dobladas en un platón para servir y baña generosamente con la salsa de jitomate preparada.

5. Decora y sirve:

a. Espolvorea más queso fresco desmenuzado sobre las entomatadas y decora con cilantro fresco picado.

b. Sirve de inmediato para disfrutarlas calientes y deliciosas.

¡Disfruta del Sabor y los Nutrientes!

Anímate a prepararlas y compartir este delicioso platillo con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

Descubriendo las entomatadas: un placer Gastronómico con Historia

Las entomatadas son una deliciosa y tradicional preparación de la cocina mexicana que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Este platillo, con sus sabores auténticos y sencillos, tiene una historia interesante que se remonta a las raíces culinarias de México. En este texto, exploraremos el origen y la evolución de las entomatadas, un manjar que ha perdurado a lo largo del tiempo.

Orígenes históricos: sabores ancestrales

Las entomatadas tienen sus raíces en la gastronomía prehispánica de México. Los pueblos originarios, como los aztecas y mayas, ya consumían maíz y jitomate en su dieta diaria. La combinación de estas dos comidas básicas dio lugar a la creación de las entomatadas.

El maíz, considerado sagrado y un pilar de la alimentación mesoamericana, era una fuente importante de nutrición. Los jitomates, originarios de América, fueron un componente esencial en la dieta mesoamericana y su uso se ha documentado desde hace más de 2,000 años.

El proceso de creación: la magia en la cocina mexicana

Las entomatadas se preparan al ablandar tortillas de maíz y luego bañarlas en una salsa de jitomate. El relleno puede variar, siendo común el queso fresco o, en ocasiones, pollo desmenuzado. Este platillo se sirve caliente y se suele adornar con queso fresco adicional y cilantro.

La simplicidad en la preparación y la combinación de sabores hace de las entomatadas una opción popular en la cocina mexicana. Además, la versatilidad de los ingredientes permite adaptarlas a diferentes preferencias alimentarias.

Evolución de las entomatadas: un plato clásico que perdura

A lo largo de los siglos, las entomatadas han evolucionado. En la actualidad, existen múltiples variantes que incorporan diversos rellenos, desde pollo y carne hasta opciones vegetarianas. Asimismo, la creatividad en la presentación ha llevado a fusiones culinarias que mantienen la esencia de las entomatadas originales.

Este platillo ha traspasado fronteras y se ha convertido en una opción popular en muchos países. La combinación de sabores y la simplicidad de su preparación han contribuido a su éxito en la gastronomía internacional.

Ahora que ya leíste sobre la historia de las entomatadas, ¿te animas a prepararlas? estoy casi segura de que te encantarán

Las entomatadas son más que un platillo tradicional, son un símbolo de la riqueza gastronómica de México y su pasado ancestral. La próxima vez que disfrutes de unas entomatadas, podrás apreciar su historia y su impacto duradero en el mundo de la cocina.

¿Te animaste a prepararlas? cuéntanos en comentarios que te parecieron…

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