Pan de semillas casero

Blog Fibra, Nutricion, nutritivo por dentro! 🌾🎃 Lleno de almendras, Pan casero, Pan con fibra, Pan con grasas saludables, Pan de semillas, Pan integral, Pan rico en fibra, Recetas saludables Rocío Bou 23 julio, 2025

¿Quieres un pan casero saludable, saciante y lleno de sabor? Esta receta de pan integral con semillas es perfecta para el desayuno, tostadas o acompañar tus platos. Contiene una gran proporción de almendras, pepitas y semillas variadas, lo que lo hace ideal para quienes buscan un pan rico en fibra, proteínas vegetales y grasas buenas.

🥜 ¿Por qué hacer un pan de semillas con harina integral?

Las semillas aportan:

🧠 Omega 3 y grasas saludables
💪 Proteínas vegetales
🍽️ Alta saciedad y digestión más lenta
🌾 Fibra que ayuda al tránsito intestinal

¡Una opción ideal para quienes buscan comer mejor!

Ingredientes

✅ Rinde: 1 pan mediano
🕒 Tiempo total: 1 hora y 15 minutos

Ingredientes secos:

🥜 100 g de almendras troceadas (con o sin piel)
🎃 80 g de semillas de calabaza (pepitas)
🌻 50 g de semillas de girasol
🌱 30 g de semillas de chía
🫘 30 g de semillas de linaza (molidas o enteras)
🌾 250 g de harina integral de trigo
🧂 1 cucharadita de sal
🍚 1 cucharadita de bicarbonato de sodio o levadura química en polvo

Ingredientes húmedos:

🥚 2 huevos grandes
💧 200 ml de agua
🍋 1 cucharada de vinagre de manzana o zumo de limón
🫒 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F), con calor arriba y abajo.

2. 🥣 Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina, todas las semillas, la sal y el bicarbonato.

3. 🥄 Incorpora los ingredientes húmedos: bate los huevos y mézclalos con el agua, el vinagre y el aceite. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes secos. Remueve hasta obtener una masa espesa pero homogénea.

4. Vierte la masa en un molde: engrasa ligeramente un molde de pan o cúbrelo con papel vegetal. Vierte la masa y aplana la superficie con una espátula.

5. 🔄 Hornea durante 45–55 minutos, o hasta que esté dorado y al pinchar con un palillo salga limpio.

6. Deja enfriar al menos 1 hora antes de desmoldar. Este paso es clave para que el pan se asiente bien.

💡 Consejos y variaciones

🌾 Otra harina: Puedes usar espelta integral o avena molida como alternativa a la harina de trigo.
🌿 Versión vegana: Sustituye los huevos por 2 cucharadas de linaza molida + 6 de agua (reposar 10 min).
🧊 Conservación: Dura hasta 4–5 días en la nevera. También puedes congelarlo en rebanadas.
🍯 Toque dulce: Agrega una cucharada de miel o pasas si prefieres una versión más suave.

🧠 Beneficios del pan de semillas integral

Este pan es mucho más que un simple acompañamiento. Cada rebanada es una bomba de nutrientes:

💪 Rico en proteínas completas
🩺 Ayuda a regular el colesterol y la digestión
🌿 Tiene un índice glucémico bajo
✅ Te mantiene saciado por más tiempo

📸 ¿Te animas a hacerlo?

¡Comparte tu resultado en redes y etiqueta a quien necesita probar este pan!
Perfecto para acompañar hummus, aguacate, queso fresco o una buena mermelada casera. 🍽️✨