¿Antojo de algo dulce, cremoso y con frutas? Hoy te comparto cómo hacer un helado vegano de plátano, cocoa y moras congeladas, perfecto para los días de calor o para cuando simplemente quieres un postre. Sólo necesitas 3 ingredientes principales.

📝 Ingredientes:

• 2 plátanos maduros, congelados en rodajas.
• 2 cucharadas de cocoa en polvo sin azúcar.
• 1 taza de moras congeladas (pueden ser arándanos, zarzamoras o una mezcla).
• Un chorrito de leche vegetal (si lo necesitas para licuar mejor)

1. Congela tus plátanos: asegúrate de que estén bien maduros (con esas manchitas marrones que indican dulzura natural). Pélalos, córtalos en rodajas y congélalos al menos 4 horas, idealmente toda la noche.
2. Licúa o procesa: coloca los plátanos congelados, las moras y la cocoa en un procesador de alimentos o licuadora potente. Procesa hasta obtener una mezcla cremosa y uniforme. Puedes agregar un chorrito de leche vegetal si tu máquina necesita ayuda para mezclar.
3. Prueba y ajusta: prueba tu mezcla. Si lo deseas más dulce, añade un poco de tu endulzante favorito. También puedes incorporar vainilla para más aroma.
4. Sirve o congela: puedes disfrutarlo al instante como un “soft serve” cremoso, o llevarlo al congelador por 1–2 horas si prefieres una textura más firme tipo helado tradicional.

🍨 Tips y variaciones:

• Cambia las moras por fresas o mango si quieres otros sabores.
• Agrega un puñado de nueces o chispas de chocolate negro al final para un toque crujiente.
• Si lo congelas por más tiempo, deja reposar unos minutos a temperatura ambiente antes de servir para que sea más fácil de sacar.

¿Te animas a probarlo? Cuéntame en los comentarios si lo haces y qué combinaciones te gustaría que probáramos después 💬✨

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Rocío Bou

Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos

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