🍅Dip de jitomate
Ingredientes:
- 🍅 4 jitomates grandes y maduros
- 🧄 1 diente de ajo
- 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 🧉 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 🌰 3 cucharadas de almendras o nueces
- 🌿 Unas hojas de albahaca fresca (al gusto)
Instrucciones:
- Asar los jitomates: Comienza asando los jitomates. Para ello, colócalos en una sartén o en una bandeja en el horno a 180ºC durante unos 10-15 minutos, o hasta que su piel esté ligeramente dorada. Esto ayudará a intensificar su sabor.
- Triturar: Una vez que los jitomates estén asados, colócalos en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega el diente de ajo, el aceite de oliva, el vinagre balsámico y las almendras o nueces.
- Procesar: Tritura todos los ingredientes, dejando algunos trocitos de jitomate y frutos secos.
- Añadir albahaca: Incorpora las hojas de albahaca fresca y mezcla.
Consejos adicionales:
- Variedades de hierbas: Si no tienes albahaca, puedes sustituirla por orégano o tomillo fresco.
- Almendras o nueces: Puedes usar pepitas o nueces de la india para una textura cremosa y un sabor ligeramente tostado que complementa muy bien el jitomate.
- Conservación: Puedes guardar el dip en un frasco hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Asegúrate de cubrirlo con una capa fina de aceite de oliva.
- Acompaña: agrégalo a ensaladas, proteínas, pasta, pan tostado o como dip para verduras, ¡ideal para cualquier ocasión!
Últimas entradas de Rocío Bou (ver todo)
- Crema de calabaza de Castilla sin lácteos - 29 octubre, 2024
- Ensalada de Mango🥭 - 26 octubre, 2024
- 🥒Pastel de calabacín sin ultraprocesados - 23 octubre, 2024
Deja un comentario