Huevos revueltos con vegetales 🥚🍳 🧀
¿Quieres darle un toque extra de sabor y nutrientes a tus desayunos? Si buscas una opción deliciosa, rápida y nutritiva para el desayuno, este huevo revuelto con pimiento amarillo y queso será tu nueva receta favorita. ¡Prepárala en minutos y empieza el día ! 🌞 Perfecto para un desayuno delicioso.🌟
📝 Ingredientes
- 🥚 2 huevos grandes
- 🌶️ 1 pimiento amarillo (cortado en cubos pequeños)
- 🧅 1/4 de cebolla (finamente picada)
- 🍅 1 jitomate (cortado en cubos)
- 🧀 30 g de queso rallado
- 🫙 Pimienta al gusto
- 🧈 1 cucharadita de aceite de oliva o mantequilla
🍽️ Preparación
- Precalienta la sartén. En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva o la mantequilla a fuego medio.
- Saltea la cebolla y el pimiento. Agrega la cebolla picada y el pimiento amarillo a la sartén. Cocina por 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente y el pimiento suave.
- Añade el jitomate. Incorpora el jitomate en cubos y cocina por 2 minutos más, mezclando ocasionalmente.
- Prepara los huevos. Mientras las verduras se cocinan, bate los huevos en un tazón pequeño, agregando una pizca de sal y pimienta.
- Agrega los huevos batidos. Vierte los huevos sobre las verduras en la sartén y revuelve suavemente con una espátula hasta que estén cocidos al gusto.
- Incorpora el queso. Espolvorea el queso rallado sobre los huevos y mezcla hasta que se derrita por completo.
- Sirve y disfruta. Retira del fuego y sirve caliente. Acompaña con tortilla de maíz o tostadas
🌟 Beneficios de esta receta
- Proteína : Los huevos aportan todos los aminoácidos esenciales.
- Vitaminas y antioxidantes: El pimiento amarillo y jitomate es rico en vitamina C y betacarotenos.
- Sabor y energía: El queso añade un toque delicioso mientras proporciona un extra de proteína y minerales como el calcio.
¿Listo para probarla? Cuéntame en los comentarios cómo te quedó esta receta. ¡Buen provecho! 😋
Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
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