🥟 Empanadas de queso y espinaca🥟

Recetas Comida saludable, Comida sana, Empanada, Empanada con verduras, Empanada de espinaca y queso, Empanada sana, Queso, Receta de empanada, Recetas con espinaca, Recetas con verduras, Recetas de empanada Rocío Bou 25 septiembre, 2024

Las empanadas de queso y espinaca son una opción deliciosa y nutritiva para cualquier momento del día. Las espinacas son una buena fuente de nutrientes y compuestos bioactivos que contribuyen a tu salud. Además, son una forma ideal de aprovechar espinacas frescas que están cerca de caducar, combinándolas con queso para obtener un relleno cremoso y lleno de sabor. Estas empanadas pueden servirse como aperitivo, comida principal o incluso para llevar como snack saludable.

🧀 Ingredientes para las Empanadas de Queso y Espinaca 🧀

🥬 1 taza de espinacas frescas (puedes usar las que estén un poco maduras)
🧀 200 g de queso fresco o ricotta
🧈 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
🧄 1 diente de ajo picado
🧂 Sal y pimienta al gusto
🥚 1 huevo batido (para sellar y pintar las empanadas)
🍞 1 paquete de masa para empanadas (o haz tu propia masa en casa)

🥟 Instrucciones para preparar Empanadas de Queso y Espinaca 🥟

Prepara las espinacas: Lava y corta las espinacas en trozos pequeños. En una sartén, derrite la mantequilla o calienta el aceite de oliva y saltea el ajo picado hasta que esté fragante.
Cocina las espinacas: Añade las espinacas a la sartén y cocínalas hasta que se ablanden, unos 2-3 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríen un poco.
Mezcla el queso con las espinacas: En un bol, mezcla las espinacas cocidas con el queso fresco o ricotta. Sazona con sal y pimienta al gusto. Esta mezcla será el relleno de las empanadas.
Rellena las empanadas: Extiende los círculos de masa y coloca una cucharada de la mezcla de espinacas y queso en el centro de cada uno.
Cierra las empanadas: Dobla la masa por la mitad para cubrir el relleno y sella los bordes presionando con un tenedor o enrollando los bordes. Pinta las empanadas con el huevo batido para que queden doradas.
Hornea las empanadas: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca las empanadas en una bandeja para hornear. Hornéalas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve y disfruta: Una vez que las empanadas estén listas, déjalas enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de su sabor y textura crujiente!

💚 Beneficios de las Empanadas de Queso y Espinaca 💚

Aprovecha las espinacas frescas: Es una excelente manera de evitar el desperdicio de espinacas que están a punto de estropearse.
Ricas en nutrientes: Las espinacas aportan fibra, hierro y vitaminas, mientras que el queso ofrece proteínas y calcio.
Versátiles y fáciles de preparar: Perfectas para cualquier comida, ya sea desayuno, almuerzo, cena o snack.

🍃 Consejo final: Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o usar queso bajo en grasa. ¡Personaliza estas empanadas como más te guste!

Meta título: Empanadas de Queso y Espinaca | Receta Nutritiva y Fácil
Meta descripción: Aprende a hacer empanadas de queso y espinaca con esta receta fácil y deliciosa. Aprovecha tus espinacas frescas para un relleno nutritivo y lleno de sabor.