El maíz (o maíz nixtamalizado) era un alimento fundamental en la dieta de las culturas culturas indígenas de América, específicamente a las civilizaciones mesoamericanas, y se utilizaba para hacer una variedad de alimentos y platillos. Los antiguos habitantes de Mesoamérica, como los aztecas, mayas y otros , desarrollaron técnicas de procesamiento del maíz, como la … Sigue leyendo Tortitas de maíz