🥒Pastel de calabacín
📝 Ingredientes:
- 🥒 2 calabacines medianos, rallados
- 🧅 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 🥚 4 huevos
- 🧀 100 g de queso rallado
- 🧄 2 dientes de ajo, picados
- 🌿 Perejil fresco o orégano al gusto
🍽️ Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Ralla los calabacines y exprime el exceso de líquido usando un colador o paño limpio.
- Saltea la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- En un bol, bate los huevos y añade el queso rallado, el calabacín rallado, la cebolla y el ajo salteados. Mezcla bien.
- Condimenta con sal, pimienta y las hierbas que prefieras.
- Vierte la mezcla en un molde para horno ligeramente engrasado.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
- Deja enfriar unos minutos antes de servir.
Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
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