La horchata de avena es una bebida refrescante y nutritiva que combina la suavidad de la avena con el toque dulce de la canela y la vainilla. Es perfecta para disfrutar en un día caluroso o como un acompañamiento refrescante.

Ingredientes:

• 🌾 1 taza de avena en hojuelas
• 💧 5 tazas de agua
• 🥄 1 cucharadita de canela en polvo
• 🍯 2 cucharadas de azúcar
• 🍦 vainilla (opcional)
• 🧊 Hielo al gusto

*Opcional: almendras.

Instrucciones:

1. Remoja la avena: Coloca la avena en un recipiente y cúbrela con 2 tazas de agua. Deja que la avena repose durante al menos 30 minutos o hasta que esté suave. Esto ayudará a que la horchata tenga una textura más suave.
2. Licúa la mezcla: Escurre la avena remojada y colócala en una licuadora. Añade las 3 tazas de agua restantes, la canela en polvo, el azúcar y vainilla (si la usas). Licúa todo hasta que la mezcla esté bien suave.
3. Cuela la horchata: Utiliza un colador de malla fina o una tela de muselina para colar la mezcla y separar los sólidos del líquido. Asegúrate de presionar con una cuchara para extraer todo el líquido posible.
4. Ajusta el sabor: Prueba la horchata y ajusta el nivel de dulzura si es necesario. Si la prefieres más ligera, puedes agregar un poco más de agua.
5. Refrigera y sirve: Vierte la horchata en una jarra y refrigera hasta que esté bien fría. Sirve con hielo y disfruta de esta deliciosa bebida.

Esta horchata de avena es una alternativa saludable y deliciosa a las versiones tradicionales. Puedes personalizarla agregando un poco de cacao en polvo para una versión de chocolate o utilizando leche vegetal para una textura más cremosa. ¡Disfruta de tu horchata de avena casera!

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Rocío Bou

Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos

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